В море найдется все!

Введите любую фразу, например "марианская впадина"
Море фактовМоре фактов
Поиск

Все о кальмарах

В океанических водах живут головоногие моллюски, про которых можно сказать, что они самые – самые: самые быстрые, самые глазастые и самые большие представители голубой крови, одни из самых умных морских обитателей. Это кальмары. Что мы знаем о них?

Кальмар
Кальмар

Большинство людей скажет, что кальмары вкусные, это деликатес, способный украсить праздничный стол. Но даже не все гурманы знают, что в Японии есть необычное блюдо – «танцующий кальмар». И не все, конечно же, знают о необычных особенностях этих животных, которыми их наградила матушка – природа. Давайте поговорим обо всем подробнее.

Место обитания кальмаров – соленые воды Мирового океана, эти моллюски не приспособлены к жизни в пресной воде. Их можно встретить и в тропиках, и в холодных арктических водах. Некоторые кальмары живут в поверхностных слоях воды, другие предпочитают глубину в несколько сотен метров, а третьи облюбовали глубины, в которые никогда не пробивался луч света – более полутора километров. Как правило, чем больше глубина, тем крупнее кальмары.

На поверхности воды часто встречаются очень маленькие кальмарчики, живущие стаями. Это планктон, не умеющий двигаться и свободно дрейфующий в поверхности воды. Эти мини – кальмары имеют полость, наполненную жидкостью легче воды (нашатырем), что и позволяет им не тонуть.

Кальмары – близкие родственники каракатиц и осьминогов. Их насчитывается более 300 видов, отличающихся друг от друга размерами, окраской и строением тела.

Если говорить примитивно, тело кальмара, состоит из продолговатого мешка (в нем находятся все внутренние органы), большой головы, на которой расположены восемь рук и пара щупальцев с присосками, растущих около рта. Красавчик!

Кровь у кальмаров действительно голубого цвета, поскольку вместо гемоглобина в ней содержится гемоцианин с медью. А еще у них есть целых три сердца, каждое из которых соединено с щупальцем!

Кальмар
Кальмар

Также у кальмаров отличное зрение и самые большие глаза. По своему строению и функциям они очень похожи на человеческие, а в некоторых функциях даже намного лучше. Некоторые виды кальмаров имеют глаза, отличающиеся друг от друга по размеру: один больше, другой – меньше. Каждый из них улавливает разную интенсивность света. Самый большой кальмар в мире – гигантский кальмар – имеет глаз, размер которого равен размеру двух футбольных мячей!

Кальмары – существа, не имеющие костей. Выброшенные на сушу, они представляют собой бесформенную желеобразную массу. Пожалуй, самая твердая часть их тела – это хрящевая часть головы, в которой находится мозг. Надо сказать, что кальмары обладают живым интеллектом, который позволяет быстро принимать верное решение в той или иной жизненной ситуации. Как известно, быстродействие нервной системы любого живого существа зависит от толщины нервных волокон. Так вот, кальмары имеют самые толстые волокна - их толщина в сто раз превышает человеческие!

Кальмары имеют крылья, помогающие им при движении. У этих моллюсков есть трубка – сифон, при выталкивании воды из которой образуется мощная струя, двигающая кальмара. Этот сифон они могут поворачивать в разные стороны, тем самым обеспечивая себе возможность передвигаться туда, куда им захочется: вперед, вбок и даже назад. Кальмары быстро двигаются в воде, виртуозно управляя своим телом. Они, выпуская струю воды, вытягивают щупальца впереди тела, плотно прижимая их друг к другу, чтобы сопротивление воды было минимальным.

Летящий над водой кальмар
Летящий над водой кальмар

У некоторых видов кальмаров есть еще одна «двигательная» особенность – они умеют летать по воздуху, выпрыгивая из воды. За один полет такие кальмары способны пролетать несколько десятков метров.

Кальмары различаются окраской. Нельзя сказать, что она у них очень контрастная и разноцветная, в основном бывают белые, голубые и розовые кальмары.

Кальмары редко имеют узоры на теле, зато некоторые глубоководные моллюски могут светиться в темноте, излучая синий или фиолетовый цвет. Представляете, как таинственно и фантастически будет выглядеть стая светящихся кальмаров?!

На глубине восьми сотен метров обитает кальмар Octopoteuthis deletron, который имеет очень маленький срок половой зрелости. Поэтому эти моллюски не утруждают себя поисками партнерши, они, встретив представителя своего вида любого пола, намазывают его своими капсулами со сперматозоидами.

Стеклянный кальмар
Стеклянный кальмар

А в глубине вод живет стеклянный кальмар – он абсолютно прозрачный! Его двадцатисантиметровое тело покрыто тонкой прозрачной оболочкой, лишь глаза и органы пищеварения не «стеклянные». При нападении врага стеклянный кальмар либо старается улизнуть, либо заглатывает огромное количество воды и раздувается, как шар.

Кальмары – очень подвижные существа, практически всю свою жизнь проводящие в движении. У них нет определенных мест жизни, они плывут туда, куда захочется. Более того, некоторые виды по ночам поднимаются к поверхности воды, а также раз в год осуществляют нерестовые миграции, преодолевая несколько тысяч километров. Средняя скорость кальмаров при этом составляет около 70 километров в час!

Кальмары очень всеядные существа, чем больше кальмар, тем разнообразнее его меню: от планктона до рыб, моллюсков и даже себе подобных! Крупные кальмары с удовольствием поедают кальмаров мелких видов, а также своих собратьев, не успевших вырасти, то есть «молодежь» своего вида.

В природе существуют и гигантские кальмары, которые, понятное дело, охотятся на крупную добычу. Известны случаи нападения их на людей, также им приписывают случаи нападения на корабли, хотя достоверных фактов нет. Более того, гигантских кальмаров в «живом виде» никто никогда не видел. Неоднократно были зафиксированы случаи, когда на берег океана выбрасывались мертвые тела этих гигантов, достигающих иной раз двух десятков метров в длину и несколько сотен килограмм веса. Читайте о них в статье "Гигантские кальмары - необычные животные" .

Кальмары и сами служат обедом для других животных, опять же сообразно размерам. Их едят птицы (буревестники и альбатросы), дельфины, кашалоты, акулы и другие обитатели океана.

Конечно же, кальмары выработали специальную защиту от нападения врагов. Они, как и их братья - осьминоги, в случае приближения врага выбрасывают в воду струи чернил. Пока дезориентированный противник осматривается, кальмар улепетывает. Некоторые кальмары в случае опасности начинают «мигать светом», пугая врага. А отдельные виды способны выпускать в воду «светящиеся чернила».

Если не помогают эти способы, кальмару приходится рассчитывать на свою скорость – они очень быстрые и юркие существа! Летающие кальмары, о которых мы упоминали выше, конечно же, при нападении врага постараются «улететь», но при этом им нужно умудриться не попасть к другому едоку: улетят от водных хищников, да попадут в клюв птицы!

Танцующий кальмар - японское блюдо
Танцующий кальмар - японское блюдо

Кальмары становятся также добычей людей, эти промысловые головоногие моллюски не только считаются вкусным деликатесом, но и очень полезны. Они низкокалорийные, в их составе много белка, кальция, фосфора, йода и селена, что полезно спортсменам, а также укрепляет волосы, ногти и зубы.

Кальмары широко используются в кулинарии. Они быстро готовятся, поскольку мясо их очень нежное. Мясо этих моллюсков немного пахнет аммиаком, который кальмары могут выделять.

В Японии есть весьма экзотическое блюдо под названием «танцующий кальмар». Очень характерное название, поскольку кальмар в тарелке действительно перебирает своими щупальцами – ножками. Дело в том, что этот деликатес представляет собой только что убитого кальмара, которого кладут на блюдо и поливают соусом, в составе которого есть натрий. При воздействии на нервные волокна убиенного моллюска натрий заставляет его мышцы сокращаться. Честно сказать, не хотелось бы попробовать сырой труп шевелящегося кальмара!

Вот такие необычные существа кальмары!

А еще читают: