В море найдется все!

Введите любую фразу, например "марианская впадина"
Море фактовМоре фактов
Поиск

Чудовище пляжа Муривай

Нечто грузное, сплошь покрытое отростками темного цвета со светлыми раковинами на концах, появилось из морских глубин. Кто же это? Неизвестное доселе животное или творение рук какого-то шутника?

Монстр на новозеландском пляже
Монстр на новозеландском пляже

Лично мое первое впечатление таково. Существо напоминает мне персонажа фантастического фильма. Монстра с сотнями щупальцев, которые он, желая покрасоваться, словно красивыми заколками, украсил светлыми ракушками. И сидит это двухметровое чудовище на пляже, глядит своими скрытыми под дредами (на них его «прическа» тоже похожа) на людей, издали поглядывающих на него с удивлением и опаской.

Как оказалось, это «существо» и в самом деле живое, точнее, жива его видимая «оболочка». Монстром оказалось большое бревно, плотно заселенное колонией морских уточек. Название очень точное, поскольку раковины этих морских обитателей и в самом деле напоминают утиные клювы.

"Дреды" таинственного существа Новой Зеландии
"Дреды" таинственного существа Новой Зеландии

Сия встреча людей с вышеупомянутым «чудищем» произошла 13.11.2016 года на новозеландском пляже Муривай, известном своим черным песком (из-за большого содержания железа) и колониями олушей. И вот на пляже появилась еще одна достопримечательность, которая, надо сказать, простояла здесь недолго - морские уточки были съедены птицами и собраны людьми. Ведь они - самый дорогой морской деликатес (дороже устриц), из которого готовят продукт «персебес».

Но обо все по порядку.

Морские уточки - это ракообразные, которые крепятся к какому-нибудь объекту с помощью отростка, на конце которого формируется раковина. Именно в ней и находится тело рачка.

Морская уточка
Морская уточка

К чему и кому крепятся уточки? К скалам, бревнам, китам, черепахам, крупным крабам и другим морским животным. Но они могут крепиться и к подводной части корпуса корабля. И это не особо хорошо для судна, ведь подобное соседство ухудшает его мореходные качества. С находящихся на плаву кораблей колонии уточек периодически счищают.

Колония морских уточек на остове затонувшего корабля
Колония морских уточек на остове затонувшего корабля

А вот в 1917 году к американскому побережью прибило японское судно, потерпевшее крушение несколько лет назад. И за эти годы его «захватила» колония морских уточек, что стало подарком и для местных жителей, и для птиц.

Морские уточки живут колониями в теплых водах Атлантики. Когда в их «поселении» просторно, они имеют короткую и достаточно толстую ногу-стебель (5 - 6 см); когда же им становится тесно, они начинают расти в длину, а не вширь, и в итоге их дреды-щупальца становятся тонкими и достаточно длинными (от 20 до 70 см).

Морские уточки
Морские уточки

Питаются эти рачки планктоном. Они высовывают из раковины лапки-усики, которыми, собственно, и добывают пропитание - фильтруют ими планктон из воды.

Итак, теперь поговорим о морских уточках как деликатесе. Персебес пока не особо известен во всем мире, но в Испании и Португалии он очень популярен.

Но постепенно персебес завоевывает сердца гурманов по всему миру. Что приводит к дополнительным трудностям - естественные колонии морских уточек не могут удовлетворить потребности всех едоков, их просто не хватит. Люди пытались выращивать их в других местах, в частности, на побережье Черного моря, но из этой затеи ничего не получилось.

Почему этот продукт столь дорогой? Морские уточки формируют колонии лишь в нескольких местах нашей планеты, в частности, у побережья Испании, Марокко и Канады. Причем испанские морские уточки самые низкорослые - и это очень ценно. Как говорят повара, маленькая морская уточка похожа на маленький грибок, а большая - на гриб-переросток. Морские уточки предпочитают чистую проточную воду - рядом с их колониями никогда не бывает водорослей.

Интересный факт. Если морская уточка по какой-то причине погибает, она не остается в колонии среди своих живых собратьев, - она отсоединяется от основания, к которому была прикреплена, и течение уносит ее в море. Потому персебес считается экологически чистым продуктом.

Добыча "морского трюфеля"
Добыча "морского трюфеля"

Кроме того, процесс добычи морских уточек достаточно сложный, ведь места их крепления (в частности, скалы) скрыты под водой и увидеть их можно лишь во время отлива. Зачастую рыбаки не дожидаются его и, спеша собрать ракообразных, добывают их под водой. Ежегодно только в Испании подобная добыча заканчивается несколькими смертями. Плюс ко всему, добыча ведется в определенные сезоны, когда нет штормов.

Потому цена за килограмм в зависимости от размера морских уточек может достигать 300 долларов. Посему их иной раз называют «морскими трюфелями».

Персебес - диетический продукт, богатый витаминами, йодом и кальцием.

Персебес
Персебес

Как готовится это блюдо? Морских уточек кладут в кипящую морскую воду, доводят до кипения, вынимают и подают с лимоном. Можно в воду добавить немного вина и лавровый лист. Во время еды нужно «свернуть уточке шею», то есть отсоединить раковину от ножки и вытащить розовое мясо. При этом нужно быть готовым к тому, что из места отрыва в вас может "плюнуть" водой, находящейся внутри ноги.

Еще одно - сырыми морских уточек есть нельзя, но можно помимо варки запечь их или даже сварить с ними суп. 

А еще читают:

Ангарский маньяк Михаил Попков
Количество просмотров18330

"Чистильщик" Михаил Попков

Карликовая игрунка
Количество просмотров17649

Карликовая игрунка - самая маленькая обезьянка - необычные животные

Озвучена причина переноса запуска российской ракеты «Протон-М» c обсерваторией «Спектр-РГ»
Озвучена причина переноса запуска российской ракеты «Протон-М» c обсерваторией «Спектр-РГ»
В ночь на 12 июля специалисты обнаружили трещину в трубопроводе второй ступени ракеты. Ее заделали специальным герметиком.
Количество просмотров 17.07.2019, 13:33