Море Фактов

Черные куры Индонезии

, 7529 просмотров

Кажется, что несчастную курицу сжег на огне нерадивый повар, превратив ее в угли. Но нет. Это аям цемани - порода кур, выведенная в Индонезии, у которой и все органы, и мясо, и перья черные.

В переводе с индонезийского «аям цемани» означает «черная курица». Очень точное название, поскольку у этих птиц чернота не только снаружи, но и внутри. Единственное яркое «пятно» в их организме - кровь, но и она не привычного красного цвета, а гораздо темнее.  Почему они такие? Потому что в их организме есть ген, в разы усиливающий пигментацию. Но такими их создала не матушка-природа, а человек. Ученые Индонезии долгие годы пытались скрестить кур с темной окраской и, наконец, им это удалось!

Аям цемани внешне абсолютно черные, лишь на солнце их блестящие перья имеют зеленоватый отлив. У них и гребешок черный, и глаза, и даже полость рта.

Зачем специалисты это сделали? Ну какая разница - светлые куры или черные? Для индонезийцев разница, судя по всему, есть. Они считают аям цемани магическими курами, потому относятся к ним с почтением и используют в разных обрядах. Индонезийцы верят, что аям цемани могут избавить человека от всех невзгод. Правда, это не мешает им лакомиться курочками и угощать ими заморских гостей (я имею в виду туристов). Кроме того, по мнению местных жителей, черные куры помогают при лечении бесплодия, болезней органов дыхания и кровообращения.

А на острове Бали с их участием проводятся петушиные бои. Хотя непонятно, как они проходят, поскольку под черной личиной у индонезийских кур скрывается пугливая душа. Они настолько осторожны, что с людьми стараются контактировать как можно меньше. Поэтому человек должен подходить к ним очень медленно и не выскакивать из-за угла неожиданно, дабы аям цемани не испугались и не ринулись прятаться в какой-нибудь щели, где могли бы получить травму.

Черная индонезийская курица
Черная индонезийская курица

Да и кур других пород аям цемани тоже сторонятся. Поэтому, если кто-то хочет развести их, то должен изолировать от других курочек.

Аям цемани - очень теплолюбивые птицы, и в странах с холодным климатом их надо селить в хорошо утепленных курятниках.

В Европе таких кур пытаются развести с 1998 года, когда один голландец завез их из Индонезии.

Аям цемани
Аям цемани

По вкусу яйца аям цемани ничем не уступают обычным, но эти куры менее «плодовиты», нежели привычные нам несушки. Зато у них более вкусное мясо. Аям цемани растут медленнее, чем обычные куры, потому в их организме накапливается больше полезных веществ, которые и придают мясу неповторимый вкус.

И все же, как правило, их разводят в декоративных целях.

Почему черные куры так мало распространены в Европе? Причина кроется не только в сложностях их содержания, но и в высокой цене - даже в Индонезии цена одного цыпленка может составлять 200 долларов, а в США, например, она достигает 2500 долларов! Дорогое удовольствие!

Читайте также "Китайские шелковые петухи и куры - необычные животные и птицы".