Интересные факты о панданусе

Опубликовано 21 октября 2018, прочитано 598 раз

В этом растении все интересно - и раскидистая крона с очень длинными листьями, и ходульные корни, растущие из ствола над землей, и, конечно же, удивительно красивые съедобные плоды...

Пандан
Пандан

«Пандан» - это другое название пандануса, распространенного в странах с влажным тропическим климатом: Индии, Африке, Мадагаскаре, Австралии и других).

Существует более семисот видов пандана, и всех их нельзя назвать деревьями - это древовидные растения.

Практически каждый вид является эндемиком (то есть его можно встретить только там, где он растет).

Пандан
Пандан

Но у всех видов, несмотря на различия, есть и много общего: у них несколько выходящих из-под земли стволов (что их роднит с кустарниками), разветвляющихся на своих верхних частях; листья, достигающие 3 - 4 м в длину и 15 см в ширину; надземные корни, растущие из стволов и уходящие в землю на расстоянии от пандана. Они словно многочисленные тонкие руки растения расходятся над уровнем почвы во все стороны и служат отличной опорой и защитой от природных катаклизмов (например, сильных ветров и ураганов). И, конечно же, отличным «украшением» пандана являются его плоды. Созрев, они крупными яркими пятнами отлично оттеняют зелень листвы.

Очень экзотичны эти фрукты внешне. Шаровидный плод состоит из множества сросшихся между собой частиц. Незрелый фрукт имеет зеленый цвет, спелый - от ярко желтого до красного (в зависимости от вида пандана). В разрезе фрукт тоже весьма необычен: сочная мякоть внутри него красиво контрастирует с окружающими ее «лепестками» твердых плодиков.

Итак, о незаурядной внешности пандануса мы поговорили. Но чем еще привлекательно это растение? Оказывается, абсолютно всем - нет ни одной части, которая не шла бы в дело.

Фрукт пандана в разрезе
Фрукт пандана в разрезе

Начнем с плодов. Практически у всех видов пандануса они съедобны и очень полезны. Есть фрукт можно в сыром виде или подвергнув его термической обработке, поскольку эти фрукты не хранятся долго в свежем виде и быстро загнивают. Из свежих или отварных плодов можно сделать пюре, а сушеные идут на приготовление напитков.

Фрукт оказывает успокаивающее действие, помогает при стрессах и бессоннице, укрепляет иммунитет.

В плодах немало семян, получаемое из которых масло тонизирует и помогает при головной боли.

Выпечка с панданом
Выпечка с панданом

Листья пандана используются в пищу. Их добавляют в качестве приправы к различным блюдам или в тесто при выпечке хлеба и десертов, в результате чего изделия приобретают специфический зеленый цвет и придают блюду легкий аромат орехов и ванили.

Еще листья пандана используются в качестве «обертки» при приготовлении различных блюд (примерно также, как мы заворачиваем в капустные листья начинку, готовя голубцы).

Чай из пандана
Чай из пандана

Кроме того, из высушенных и измельченных листьев делают чай, имеющий изысканный аромат и обладающий лечебными свойствами.  

Помимо этого листьями пандана набивают матрасы и подушки, плетут из них корзины, шляпы, опахала, циновки, делают игрушки и многое другое.

Стволы пандануса идут на изготовление домов, плотов, различных поделок (например, шкатулок), также они используются как топливо.

А молодые побеги пандана вымачивают в воде и едят.

Корни пандана
Корни пандана

Корни пандана идут на приготовление различных напитков и лечебных снадобий - они обладают мочегонными и жаропонижающими  свойствами.

Не пропадают даром и цветки пандана - их также используют в медицине. Отвар из них помогает при кашле и повышает сопротивляемость организма.

Вода пандана
Вода пандана

Из цветков пандана изготавливают и «гидролокат кевра» (другое название - «вода пандана») - это эфирные масла растения, разбавленные дистиллированной водой. Кевра отлично увлажняет кожу, является афродизиаком, успокаивает, снимает головную боль и устраняет спазмы.

Гидролокат кевра можно добавлять в воду при купании, использовать при массаже и в качестве туалетной воды.

Интересный факт. В Индии девушки, желающие в скором времени обзавестись мужем, украшают прически цветами пандана, которые якобы могут приворожить любимого.

Декоративный пандан
Декоративный пандан

Некоторые виды пандана стали для многих любимыми декоративными комнатными растениями. Для выращивания в домах подходят, низкорослые виды пандануса.